ผักคะน้า สรรพคุณมากกว่าที่คิด

สำหรับผักคะน้า เชื่อว่าหลายๆคนต้องได้ทานกันมามากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ผัดคะน้าหมูกรอบ หรือ ผัดคะน้าน้ำมันหอย เป็นต้น แต่คิดว่าหลายคนยังไม่ทราบสรรพคุณที่ส่งผลต่อผิวของเราโดยตรง และยังส่งผลระบบต่างๆในร่างกายอีกหลายอย่างเลยค่ะ

ประโยชน์ของผักคะน้า

• ช่วยบำรุงและรักษาสายตา

• มีโปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอร่างกาย

• ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้

• ช่วยเสริมการทำงานของเอนไซม์ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร

• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย

• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะทำหน้าที่ช่วยชะลอความแก่ และ ความเสื่อมของสภาพเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกาย

• มีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน

• ช่วยบำรุงผิวพรรณ

• มีวิตามินเอ , ไทอะมิน , ไรโบฟลาวิน , ไนอะซิน ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาท 

ถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่อย่าลืมว่าต้องรับประทานให้พอเหมาะพอดีด้วย และสิ่งสำคัญที่ต้องระวังเลยคือต้องล้างให้สะอาดสุดๆก่อน เพราะปัจจุบันการทำเกษตรมีการใช้สารเคมีทั้งปุ๋ย และ ยาฆ่าแมลง จึงต้องล้างให้สะอาดก่อนที่ รับประทาน และอีกส่วนที่ต้องระวังคือ เมื่อทานแบบดิบ อาจจะทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เพราะมีสารกอยโตรเจนอยู่ค่ะ